Gallego Zapatero
bodegas y viñedos
Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero
Das familiär geführte Weingut Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero visualisiert die lange Tradition der Familie als Weinbauern. Sie bweirtschaftet ausschließlich ihre eigenen Weinberge, ökologisch, inzwischen auch zertifiziert; sie befinden sich alle auf dem Gemeindegbiet von Anguix, im Herzen der Weinbauregion Ribera del Duero. Mariano Gallego und Vicenta Zapatero kultivirtn die Weinberge der Familie über Jahrzehnte hinweg, ihre Söhne, Bienvenido und Ignacio, sind die aktuellen Pfeiler dr Bodega, bestrebt, einzigartige Weine zu keltern: YOTUEL
Weinberge
Terroir und alte rebstöcke markieren den weg
Die etwa zwanzig Hektar Rebfäche, die die Bodega ökologisch kultivert, befinden sich in Anguix, am Fuße des Manvirgo, auf etwa achthundert und zehn Metern über Meeresniveau. Kleine Hügelketten und Täler zreteilen die Region in viele unterschiedliche Einzelstücke. Der Vegetationszyklus ist kurz, die Gefahr von Nachtfrösten ist hoch. Im Sommer herrscht ein trockenes und heißes Klima, die führt zu hohen Tag-Nacht-Temperaturdifferenzen, wichtig für die perfekte Reife der Phenole. Mit etwa 430 mm sind die jährlichen Niederschlagsmengen eher gering
De Böden bestehen aus Lehm, aber auch aus Kalksandstein mit sandigen Auflagen, sie sind von mittlerer Tiefe. Darunter trifft man erneut auf Kalksandstein. Am Ende des arbeitsintensiven Kultivierens der Weinberge sind die Erträge gering, sie formen die Basis der Weine: YOTUEL
Das respektieren der rebsorte führt zu harmonischen weinen mit charakter
Zur perfekten Interpretation des Terroirs vinifizieren Bienvenido und Ignacio die Trauben einer jeden Parzelle separat, der Ausbau erfolgt in unterschiedlichen Gebinden. Auf diese Art und Weise entstehen zwei Weintypen: Ortsweine und Lagenweine.
Orisweine
Die zwei ORTSWEINE visualisieren die Typizität der Region, Anguix, basierend auf drei Charakteristiken: Freucht, Eleganz und Harmonie.
Lagenweine
Die Lagenweine fügen dem die Individualität einer jeder Parzelle hinzu: Böden, Hangausrichtung, Mikroklima, das Alter der Rebstöcke. All dies resultiert in komplexen Weinen mit Charakter