Yotuel Finca de Valdepalacios

Vino D.O. Ribera del Duero Yotuel FINCA VALDEPALACIOS
REBSORTE: 100% Tinta del País (Tempranillo)
BÖDEN:Lehmhaltiger Kalksandstein mit teilweise stark sandhaltigen Stellen. Nahe des Manvirgo eher kompakter Boden.
KLIMA:Einem kühlen und trockenen Winter folgte ein regenreicher Frühling, der einen langen und nicht ganz problemfreien Vegetationzyklus verursachte.
WEINBERGE: Ein Weinberg, Valdepalacios, gelegen im Südwesten von Anguix, am Fuße des Tafelberges Manvirgo. Die Reben sind in einem Gobelet-Stil gezogen, die Parzelle wurde vor neunundsiebzig Jahren bestockt. Die Erträge sind gering: 22 hl/ha im Durchschnitt
ERNTE: Die Trauben wurden am 15. Oktober gelesen, im Weinberg verlesen und in fünfzehn Kilo fassenden Boxen in die Bodega transportiert. Dort wurde das Lesegut entrappt, der Most vergärte zwölf Tage ausschließlich mittels traubeneigener Hefe. Die malolaktische Säureumwandlung durchlief der Wein in Barricas aus französischer Eiche.
FASSREIFE: Vierzehn Monate in Barricas aus französischer Eiche.
PRODUKTION: 670 Flaschen und 50 Magnums.
VOLUMEN: 14,5 % Vol
REBSORTE: Tinta del País 100%.
BÖDEN: Eisenhaltige Lehmböden, teilweise mit Sand vermischt. Der obere Teil ist kompakter als der untere Bereich.
KLIMA:Einem milden und regenreichen Winter folgte ein warmer Frühling, Austrieb und Blüte erfolgten früh. Der Sommer war dann eher kühl und regenreich, ein trockener Herbst sorgte für eine optimale Reife der Trauben.
WEINBERGE: Ein Weinberg, Valdepalacios, gelegen im Südwesten von Anguix, am Fuße des Tafelberges Manvirgo. Die Reben sind in einem Gobelet-Stil gezogen, die Parzelle wurde vor neunundsiebzig Jahren bestockt. Die Erträge sind gering: 22 hl/ha im Durchschnitt
ERNTE: Die Trauben wurden am 25. September gelesen, im Weinberg verlesen und in fünfzehn Kilo fassenden Boxen in die Bodega transportiert. Dort wurde das Lesegut entrappt, der Most vergärte vierzehn Tage ausschließlich mittels traubeneigener Hefe. Die malolaktische Säureumwandlung durchlief der Wein in Barricas aus französischer Eiche.
FASSREIFE: Vierzehn Monate in Barricas aus französischer Eiche.
PRODUKTION: 905 Flaschen und 38 Magnums.
VOLUMEN: 14,5 % Vol