Yotuel Finca La Nava

Vino D.O. Ribera del Duero Yotuel FINCA LA NAVA
VARIEDAD: Tinta del país 100%.
SUELO: La finca tiene un suelo básicamente arcilloso muy compacto con pequeñas zonas calizas y arenosas, pobre en materia orgánica.
CLIMA: Invierno suave y lluvioso, con una primavera calida adelantan la brotacion. Inicio de verano fresco con generosas lluvias y final muy calido aseguran un fruto sano y una optima maduración alcohólica y fenólica.
: En Anguix, finca La Nava, (0,80Ha) plantada en vaso en 1996 sobre una ladera con una ligera inclinación hacia el norte. El un clon de baja producción, uvas pequeñas y racimos sueltos.
VENDIMIA: 26 de Septiembre de 2014. Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 16 días.
CRIANZA: Maloláctica en barricas envinadas de 225 litros de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses.
PRODUCCIÓN: 1539 Botellas y 100 Magnum.
GRADO ALCOHÓLICO: 14 % Vol.