Yotuel Finca La Nava

Vino D.O. Ribera del Duero Yotuel FINCA LA NAVA
VARIEDAD: Tinta del país 100%.
SUELO: La finca tiene un suelo básicamente arcilloso muy compacto con pequeñas zonas calizas y arenosas, pobre en materia orgánica.
CLIMA: Invierno frio y seco. La primavera calida adelanta la brotacion,afectada por una helada que marca diferentes floraciones e irregularidad en la maduracion, tambien afectada por la sequia generalizada del ciclo vegetativo. Altos contrastes nocturnos en el final del ciclo ayudan a conseguir una buena madurez fenolica de la uva.
VIÑEDO: En Anguix, finca La Nava, (0,80Ha) plantada en vaso en 1996 sobre una ladera con una ligera inclinación hacia el norte. El un clon de baja producción, uvas pequeñas y racimos sueltos.
VENDIMIA: 6 de Octubre de 2016. Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 13 días.
CRIANZA: Maloláctica en barricas envinadas de 225 litros de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses.
PRODUCCIÓN: 2251 Botellas y 50 Magnum.
EMOTELLADO: 1 de marzo del 2018.
GRADO ALCOHÓLICO: 14,5 % Vol.