Yotuel Finca San Miguel 2008

Vino D.O. Ribera del Duero Yotuel FINCA SAN MIGUEL
VARIEDAD: Tinta del país 100%.
SUELO: La finca tiene un suelo arcilloso compacto en lo alto y arcilloso con limos arenosos en la ladera.
CLIMA: Invierno muy frío y primavera templada retrasan la brotación. El calor del inicio del verano adelanta la floración y el cuajado. Agosto y septiembre con buenas insolaciones y contrastes térmicos nocturnos hacen una buena maduración fenólica.
VIÑEDO: En Anguix, finca San Miguel,(0,65Ha) plantado en vaso hace 86 años, sobre un cotarro con una notable bajada hacia el norte, hacen una maduración complicada en años difíciles pero óptima en años normales. El clon es de uvas medianas, racimos sueltos y pequeños con rendimientos muy bajos debido a la edad.
VENDIMIA: 29 de septiembre de 2009. Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 18 días.
CRIANZA: Maloláctica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses.
PRODUCCIÓN: 640 Botellas y 29 Magnum.
GRADO ALCOHÓLICO: 14.5% Vol.
VARIEDAD: Tinta del pais 100%.
SUELO: La finca tiene un suelo arcilloso compacto en lo alto y arcilloso con limos arenosos en la ladera.
CLIMA: Invierno lluvioso y frío. Una primavera fría y con heladas retrasa la brotación, floración y cuajado. El buen estado hídrico del terreno y las altas temperaturas del verano culminan una buena maduración alcohólica y fenólica.
VIÑEDO: En Anguix, finca San Miguel,(0,65Ha) plantado en vaso hace 86 años, sobre un cotarro con una notable bajada hacia el norte, hacen una maduración complicada en años difíciles pero óptima en años normales. El clon es de uvas medianas, racimos sueltos y pequeños con rendimientos muy bajos debido a la edad.
VENDIMIA: 5 de octubre de 2010. Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 16 días.
CRIANZA: Maloláctica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses.
PRODUCCIÓN: 497 Botellas y 30 Magnum.
GRADO ALCOHOLICO: 14.5% Vol.
VARIEDAD: Tinta del pais 100%.
SUELO: La finca tiene un suelo arcilloso compacto en lo alto y arcilloso con limos arenosos en la ladera.
CLIMA: Invierno poco lluvioso y frío, una primavera calida adelanta la brotación, floración y el cuajado. El inicio de verano frío con un final muy caluroso, acompañado de un buen estado hídrico del terreno, culminan una idónea maduración alcohólica y fenólica.
VIÑEDO: En Anguix, finca San Miguel,(0,65Ha) plantado en vaso hace 86 años, sobre un cotarro con una notable bajada hacia el norte, hacen una maduración complicada en años difíciles pero óptima en años normales. El clon es de uvas medianas, racimos sueltos y pequeños con rendimientos muy bajos debido a la edad.
VENDIMIA: 26 de septiembre de 2011. Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 17 días.
CRIANZA: Maloláctica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses.
PRODUCCIÓN: 478 Botellas y 40 Magnum.
GRADO ALCOHOLICO: 14.5% Vol.