Yotuel Selección

Vino D.O. Ribera del Duero Yotuel SELECCIÓN
VARIEDAD: Tinta del País 100%.
SUELO: Arcilloso calcáreo, con limos arenosos.
CLIMA: Año cálido y de ciclo corto. Invierno suave, con una primavera cálida adelantan la brotación, floración y cuajado. Septiembre con moderadas lluvias y contrastes nocturnos aseguran un fruto sano y una optima maduración fenólica.
VIÑEDO:En Anguix, procedente de la selección de uva de dos parcelas, Otero y Morris plantadas en vaso, con mas de 60 años y producciones de 3500 Kg/Ha.
VENDIMIA: 22 de septiembre de 2015. Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 13 días.
CRIANZA: Hace la malolactica en barrica de roble francés y continua su crianza durante 14 meses.
PRODUCCIÓN: 6.704 Botellas y 100 Magnum.
GRADO ALCOHÓLICO: 14 % Vol.