Yotuel Finca de Valdepalacios

Vino D.O. Ribera del Duero Yotuel FINCA VALDEPALACIOS
VARIEDAD: Tinta del País 100%
SUELO: El suelo de la finca es arcilloso calcáreo con limos arenosos, que se vuelve más compacto en la zona alta.
CLIMA: Invierno frío y de bajas precipitaciones. Un inicio de primavera fresco con generosas lluvias da lugar a un verano muy cálido, obteniéndose una óptima y uniforme maduración alcohólica y fenólica
VIÑEDO:En Anguix, parcela de Valdepalacios (1Ha) Viña en vaso con 79 años, ladera orientada al sur con una producción de 3500Kg/Ha.
VENDIMIA: 22 de septiembre de 2012. Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 12 días.
CRIANZA: Maloláctica en barricas nuevas de roble francés y posterior crianza en las mismas barricas durante 14 meses.
PRODUCCIÓN: 732 Botellas y 50 Magnum.
GRADO ALCOHÓLICO: 14,5 % Vol.