Yotuel Finca de Valdepalacios

Vino D.O. Ribera del Duero Yotuel FINCA VALDEPALACIOS
VARIEDAD: Tinta del País 100%
SUELO: El suelo de la finca es arcilloso calcáreo con limos arenosos, que se vuelve más compacto en la zona alta.
CLIMA: Invierno corto y cálido con altas precipitaciones. Primavera e inicio de verano fríos retrasan la brotación, floración y cuajado. Final de verano caluroso. La helada del 28 de septiembre corta el ciclo afectando a la madurez fenólica.
VIÑEDO:En Anguix, parcela de Valdepalacios (1,1 Ha). Viña en vaso con 75 años, ladera orientada al sur con una producción de 3000 Kg/Ha.
VENDIMIA: 12 de octubre de 2007. Manual, en cajas de 15 kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 15 días.
CRIANZA: Maloláctica en barricas nuevas de roble francés y posterior crianza en las mismas barricas durante 14 meses.
PRODUCCIÓN: 2156 Botellas, 30 Magnum y 5 Botellas de 3 litros
GRADO ALCOHÓLICO: 14 % Vol.
NOTA DE CATA: Color rojo cereza, brillante, capa media alta. Nariz intensa y compleja con notas especiadas (pimienta negra,clavo), fruta negra y toques de madera elegante. Vino equilibrado y fresco con taninos aterciopelados, buena presencia de aromas de fruta y de roble. Buena amplitud en boca y larga persistencia.
VARIEDAD: Tinta del País 100%.
SUELO: La finca tiene un suelo arcilloso calcáreo con limos arenosos, que en la zona alta de la viña se vuelve mas compacto.
CLIMA: : Invierno seco y primavera lluviosa retrasan la brotación. El frío inicio del verano retrasa la floración y el cuajado. Se obtiene una buena maduración fenólica antes que la alcohólica que se ve afectada por la helada del 5 de octubre.
VIÑEDO:En Anguix, parcela de Valdepalacios (1Ha) Viña en vaso con 75 años, ladera orientada al sur con una producción de 3500Kg/Ha.
VENDIMIA: 14 de octubre de 2008. Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 15 días.
CRIANZA: Maloláctica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses.
PRODUCCIÓN: 1710 Botellas y 39 Magnum.
GRADO ALCOHÓLICO: 14 % Vol.
VARIEDAD: Tinta del País 100%.
SUELO: La finca tiene un suelo arcilloso calcáreo con limos arenosos, que en la zona alta de la viña se vuelve mas compacto.
CLIMA: Invierno lluvioso y frío. Una primavera fría y con heladas retrasa la brotación, floración y cuajado. El buen estado hídrico del terreno y las altas temperaturas del verano culminan una buena maduración alcohólica y fenólica.
VIÑEDO: En Anguix, parcela de Valdepalacios (1Ha) Viña en vaso con 75 años, ladera orientada al sur con una producción de 3500Kg/Ha.
VENDIMIA: 5 de octubre de 2010. Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 15 días.
CRIANZA: Maloláctica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses.
PRODUCCIÓN: 1082 Botellas y 30 Magnum.
GRADO ALCOHOLICO: 14,5 % Vol.