YOTUEL’

品种:100% 丹魄
罐装:2021年8月25
产量:19433标准瓶,800支1.5L大瓶
酒精度:14.5%

土壤

石灰质黏土,含淤泥 沙。

气候

非常寒冷漫长的冬天 春天的降雨推迟了发芽和坐果, 炎热的夏季气温很高 周期结束时的夜间对比有助于 实现葡萄良好的酚类成熟度。

葡萄园

在 Anguix,从来自 从四个地块中选择葡萄,Molino, Dujos, 与 Pincha Ratas 和 Cañada,高杯培型,产量 5500公斤/公顷。

采收

2019年10月6号,15kg装箱,纯手工除梗,原生酵母发酵,浸皮10天

陈年

10个月的法国橡木桶与水泥罐混合陈年