YOTUEL’
Finca la Nava

REBSORTE: 100% Tinta del País
ABFÜLLUNG: 23. Mai 2019
PRODUKTION: 1.195 Flaschen und 50 Magnums
ALKOHOLGEHALT: 14,5 %

BESORGEN

BÖDEN

Die Parzelle besteht vor allem aus kompaktem Lemboden mit etwas Kalksandstein und Sand. Sie ist arm an organischem Material.

KLIMA

Auf einen kalten und trockenen Winter folgte ein warmer Frühling, der den Austrieb beschleunigte. Starke Fröste führten im Anschluss zu erheblichen Schäden, sie wirkten sich auch auf die Blüte und den weiteren Verlauf des Reifezyklus aus. Extreme Trockenheit beeinflusste diesen ebenfalls. Starke Tag-Nacht-Temperaturdifferenzen sorgten für gut ausgereifte Phenole.

WEINBERGE

Finca La Nava wurde im Jahr 1996 bestockt, die Parzelle (0,8 ha) befindet sich im Norden der Germeinde. Es handelt sich um einen speziellen Klon, der kleine Berren und lockere Truben erbringt. Die Parzelle ist leicht abschüssig gelegen, sie fällt gen Norden ab.

Jahrgang

geerntet am 18. September 2017 in Kisten zu 15 Kilo; Handlese, selektiert; entrappt; der Most vergärt nur mittles traubeneigenen Hefen; Maischestandzeit: 11 Tage

AUSBAU

malolaktische Säureumwandlung in Barricas zu 225 Liter aus französischer Eiche, in denen der Wein ansclieénd vierzehn Monate reifte.

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