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  • Yotuel Garnacha

YOTUEL’ Garnacha

Desde 34,20 €

2020
VARIEDAD

Garnacha 100%

PRODUCCIÓN:

380 Botellas y 50 Magnum.

EMBOTELLADO:

1 de julio de 2021

GRADO ALCOHÓLICO:
16 % Vol.
SUELO:

La finca tiene un suelo arcilloso calcáreo con limos arenosos, pobre en materia orgánica.

CLIMA:

Invierno muy frío y abundantes lluvias en primavera retrasan la brotación y el cuajado, las cálidas temperaturas del verano y los altos contrastes nocturnos en el final del ciclo ayudan a conseguir una buena madurez fenólica de la uva.

VIÑEDO:

En Anguix, parcela de Valdepalacios (1 ha) Viña en vaso con 80 años, ladera orientada al sur con una producción de 3.500 kg/ha.

VENDIMIA:

22 de septiembre de 2020. Manual, en cajas de 15 kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 8 días. 

CRIANZA:

Maloláctica en barrica envinada de 500 l de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 4 meses.

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