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YOTUEL’ Finca la Nava
From 30,90 €
2017
VARIEDAD
Tinta del país 100%
PRODUCCIÓN:
1195 Botellas y 50 Magnum
EMBOTELLADO:
23 de mayo del 2019
GRADO ALCOHÓLICO:
14,5 % Vol.
SUELO:
La finca tiene un suelo básicamente arcilloso muy compacto con pequeñas zonas calizas y arenosas, pobre en materia orgánica.
CLIMA:
Invierno frío y seco. La primavera cálida adelanta la brotación, afectada por una helada que marca diferentes floraciones e irregularidad en la maduración, también afectada por la sequía generalizada del ciclo vegetativo. Altos contrastes nocturnos en el final del verano ayudan a conseguir una buena madurez fenólica de la uva.
VIÑEDO:
En Anguix, finca La Nava, (0,80 ha) plantada en vaso en 1996 sobre una ladera con una ligera inclinación hacia el norte. El un clon de baja producción, uvas pequeñas y racimos sueltos.
VENDIMIA:
18 de Septiembre del 2017. Manual, en cajas de 15 kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 11 días.
CRIANZA:
Maloláctica en barricas envinadas de 225 litros de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses.